Compilado en 14 volúmenes (tankōbon) a partir de junio de 2014. Una adaptación al anime del Studio Pierrot comenzó a emitirse en Tokyo MX el 5 de julio de 2014. 

Funimation ha licenciado la serie de anime para el streaming de vídeo y el hogar con distribución en América. Mientras en España es Selecta Visión la encargada de dicha tarea.

El nombre de la segunda temporada es Tokyo Ghoul √A. En la que se anunció que esta segunda temporada, tendría una historia alternativa al manga y no sería una adaptación del mismo.

Una tercera temporada se estrenó en primavera del 2018 cubriendo así la historia original del manga Tokyo Ghoul: re. La cuarta temporada se estrenó en otoño del 2018, siguiendo así la continuación de «Tokyo Ghoul: re segunda temporada o parte».

En el año 2017, se adaptó el anime a serie con actores reales.

ARGUMENTO TOKYO GHOUL

En Tokyo ocurren misteriosas muertes, cometidas por Ghouls, unos seres desconocidos que sobreviven a base de carne humana.

Un día Ken Kaneki, un joven de 18 años conoce a una chica llamada Rize Kamishiro en una cafetería y la invita a salir.

Tras una cita aparentemente normal, Kaneki, se ofrece a acompañarla a su casa. Al entrar a un callejón es atacado por ella, quien resulta ser un Ghoul.

Durante el ataque, Kaneki es salvado por la caída de unas vigas que matan a Rize antes de que pueda matarlo, pero lo deja terriblemente herido. Debido a la gravedad de sus heridas, recibe un trasplante de órganos por el ghoul atacante (Rize Kamishiro).

Así, Kaneki termina convirtiéndose en un ser mitad Ghoul y mitad Humano, de ahora en adelante deberá vivir escondiéndose de los humanos sin tener a quién recurrir.

Conoce a unos Ghouls quienes trabajan en la cafetería, donde conoció a Rize y se entera que los trabajadores de esa cafetería, también resultan ser ghouls.

Los cuales sobreviven a base de cafe, ya que el cafe es el único gusto que comparten los Ghouls y los humanos.

Lo demás es rechazado por el estómago de los Ghouls. Durante el transcurso de la historia Kaneki, conocerá a nuevos compañeros.

Al final  verá el lado oscuro, tanto de la humanidad como de los Ghouls.

OVAS

Tokyo Ghoul: Jack es un OVA que habla sobre el pasado de dos actuales investigadores ghouls, donde uno de ellos es Kisho Arima y el otro es Taishi Fura.

Los cuales andan en la búsqueda de un ghoul llamado Rantan que causa estragos en el distrito.

Se puede observar a Arima más joven y con cabello color azul en lugar de blanco y que Fura tiene el cabello color naranja en lugar de negro. Además de eso se podía ver que Arima era un poco más amigable y hablaba más sobre cosas de adolescentes.

Tokyo Ghoul: Pinto es un OVA que adapta la tercera historia de la novela Tokyo Ghoul:Hibi, en la que Shuu Tsukiyama y Chie Hori se conocen.

En esta ova podemos ver un poco más de la personalidad de Shuu Tsukiyama y del inicio de su amistad con Chie Hori en su juventud.